Si eres fan del pesto, pero quieres probar una versión aún más cremosa y deliciosa, ¡esta receta es para ti! 🤩✨ Este pesto a la crema plant-based combina lo mejor de la albahaca fresca con la suavidad de la crema clásica de Vilay, logrando una textura increíblemente aterciopelada que envuelve cada bocado. 😍
Es perfecto para acompañar pastas, gnocchis, untar en un pan tostadito o incluso como aderezo para tus platos favoritos. Y lo mejor de todo, es sin gluten, 100% vegetal y muy fácil de hacer. ¡Solo necesitas unos pocos ingredientes y una licuadora! 💚🌱
📝 Ingredientes:
- 1 caja de crema clásica Vilay (200 ml)
- 3 ramas de albahaca fresca (aprox. 300 g)
- 3 dientes de ajo
- ¼ taza de frutos secos (nueces o almendras, yo usé almendras)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ¼ taza de queso rallado plant-based
- Sal a gusto
👩🍳 Preparación:
- En una licuadora o procesador de alimentos, agrega la albahaca fresca, los dientes de ajo, las almendras, el queso rallado plant-based y el aceite de oliva.
- Incorpora la crema clásica Vilay y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea, suave y cremosa.
- Prueba y ajusta la sal a tu gusto.
- Sirve con tu pasta favorita y decora con tomates cherry y hojas de albahaca fresca para un toque extra de color y sabor.
✨ Consejito extra:
Si quieres un pesto con más textura, puedes licuarlo menos tiempo o agregar más frutos secos para darle un ligero crunch. ¡Hazlo a tu gusto! 🤤
Este pesto es tan delicioso y versátil que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¿Te animas a probarlo? 💚